English
- إرجاع مجاني بسهولة
- أفضل عروض
المواصفات
| الناشر | John Wiley & Sons |
| رقم الكتاب المعياري الدولي 13 | 9780470127063 |
| رقم الكتاب المعياري الدولي 10 | 0470127066 |
| تنسيق الكتاب | غلاف صلب |
| اللغة | الإنجليزية |
| العنوان الفرعي للكتاب | Principles And Properties V. 1 |
| وصف الكتاب | A handbook featuring contributions from a variety of authors Edited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties. |
| عن المؤلف | Y. H. Hui and are the authors of Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties, Volume 1, published by Wiley. |
| رقم الطبعة | Volume 1 Edition |
| تاريخ النشر | 22-Jun-15 |
| عدد الصفحات | 412 |
Dairy Science Vol 1 hardcover english - 22-Jun-15
في عربة التسوق 
مجموع العربة 0.00 جنيه
