English
- إرجاع مجاني بسهولة
- أفضل عروض
Dimensional Analysis of Food Processes Hardcover English by Guillaume Delaplace - 42339
الآن:
1750.35 جنيهيشمل ضريبة القيمة المضافة
باقي 1 وحدات في المخزون
احصل عليه خلال 27 ديسمبر
إدفع 6 اقساط شهرية بقيمة ٣٤٠٫٠٠ جنيه.
1
توصيل مجاني لنقطة نون ومراكز الاستلام
معرفة المزيد
تقدر ترجّع المنتج بسهولة في العرض ده
المنتج كما في الوصف
80%
شريك لنون منذ
5+ سنة
أحدث التقييمات الإيجابية
المواصفات
| الناشر | ISTE Press Ltd - Elsevier Inc |
| رقم الكتاب المعياري الدولي 13 | 9781785480409 |
| رقم الكتاب المعياري الدولي 10 | 1785480405 |
| اللغة | الإنجليزية |
| وصف الكتاب | This book deals with the modeling of food processing using dimensional analysis. When coupled to experiments and to the theory of similarity, dimensional analysis is indeed a generic, powerful and rigorous tool making it possible to understand and model complex processes for design, scale-up and /or optimization purposes. This book presents the theoretical basis of dimensional analysis with a step by step detail of the framework for applying dimensional analysis, with chapters respectively dedicated to the extension of dimensional analysis to changing physical properties and to the use of dimensional analysis as a tool for scaling-up processes. It includes several original examples issued from the research works of the authors in the food engineering field, illustrating the conceptual approaches presented and strengthen the teaching of all. |
| تاريخ النشر | 42339 |
| عدد الصفحات | 356 |
Dimensional Analysis of Food Processes Hardcover English by Guillaume Delaplace - 42339
في عربة التسوق 
مجموع العربة 1750.35 جنيه
