English
  • إرجاع مجاني بسهولة
  • أفضل عروض

Handbook Of Natural Antimicrobials For Food Safety And Quality hardcover english - 31-Aug-14

الآن:
3572.10 جنيهيشمل ضريبة القيمة المضافة
باقي 1 وحدات في المخزون
noon-marketplace
احصل عليه خلال 28 ديسمبر
اطلب في غضون 21 ساعة 28 دقيقة
emi
خطط الدفع الشهرية تبدأ من جنيه100عرض المزيد من التفاصيل
إدفع 6 اقساط شهرية بقيمة ٧٠٠٫٠٠ جنيه.
/cib-noon-credit-card
التوصيل 
بواسطة نوون
التوصيل بواسطة نوون
الدفع 
عند الاستلام
الدفع عند الاستلام
عملية 
تحويل آمنة
عملية تحويل آمنة
1
1 في عربة التسوق
أضف للعربة
Noon Locker
توصيل مجاني لنقطة نون ومراكز الاستلام
معرفة المزيد
free_returns
تقدر ترجّع المنتج بسهولة في العرض ده
(Original Copy - نسخه أصلية)
المنتج كما في الوصف
المنتج كما في الوصف
80%
شريك لنون منذ

شريك لنون منذ

5+ سنة
أحدث التقييمات الإيجابية
أحدث التقييمات الإيجابية
نظرة عامة
المواصفات
الناشرWoodhead Publishing
رقم الكتاب المعياري الدولي 139781782420347
رقم الكتاب المعياري الدولي 101782420347
اللغةالإنجليزية
العنوان الفرعي للكتابWoodhead Publishing Series In Food Science, Technology And Nutrition
وصف الكتابNatural additives are increasingly favoured over synthetic ones as methods of ensuring food safety and long shelf-life. The antimicrobial properties of both plant-based antimicrobials such as essential oils and proteins such as bacteriocins are used in, for example, edible preservative films, in food packaging and in combination with synthetic preservatives for maximum efficacy. New developments in delivery technology such as nanoencapsulation also increase the potential of natural antimicrobials for widespread use in industry. Part one introduces the different types of natural antimicrobials for food applications. Part two covers methods of application, and part three looks at determining the effectiveness of natural antimicrobials in food. Part four focuses on enhancing quality and safety, and includes chapters on specific food products.
عن المؤلفDr Matt Taylor, Texas A&M University, USA
تاريخ النشر31-Aug-14
عدد الصفحات442

Handbook Of Natural Antimicrobials For Food Safety And Quality hardcover english - 31-Aug-14

في عربة التسوق atc
مجموع العربة 3572.10 جنيه
Loading