ثوم المعمر مجفف 100 جرام

نظرة عامةالثوم المعمر ، الاسم العلمي Allium schoenoprasum ، هو نوع من النباتات المزهرة في عائلة Amaryllidaceae التي تنتج أوراقًا وأزهارًا صالحة للأكل. الثوم المعمر عشب شائع الاستخدام ويمكن العثور عليه في محلات البقالة أو زراعته في الحدائق المنزلية. في استخدام الطهي ، يتم تقطيع السيقان الخضراء (scapes) وبراعم الزهور غير المفتوحة وغير الناضجة إلى مكعبات واستخدامها كمكون للعجة والأسماك والبطاطس والحساء والعديد من الأطباق الأخرى. يمكن استخدام الزهور الصالحة للأكل في السلطات. الثوم المعمر غني بفيتامين ج ، الذي يقي من نزلات البرد والحمى ، وهو غني أيضًا بالريبوفلافين والبوتاسيوم وفيتامين أ والحديد والثيامين وبيتا كاروتين. تساعد هذه العناصر في زيادة تعداد الدم والحفاظ على ضغط الدم وزيادة قوة المناعة.