تتيح القدرة على استخلاص العصير السريع للعصارة فصل العصير عن الفواكه والخضروات بسرعة، مع الاحتفاظ بالعناصر الغذائية مع توفير تجربة عصر سريعة وفعالة.
يُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ عادة في صناعة أجزاء مثل المرشحات أو شفرات العصارات، ويتميز بمقاومته للتآكل وسهولة التنظيف، مما يساعد في الحفاظ على نظافة العصارة ومتانتها.
تتميز عصارة الإصبع ذات الشفرات المزدوجة بشفرتين دوارتين تعملان على معالجة الفواكه والخضروات بكفاءة، مما يوفر سهولة التشغيل والتنظيف.