طاجن فخار مغربي

نظرة عامةيُساعد في نضج الطعام وتسويته بمدة أسرع لأن غطائه المكون من الفخار الثقيل يعمل عمل قدر الضغط فيساعد في إنضاج المأكولات التي تطبخ فيها بسرعة أكبر كاللحوم والخضار. يُحافظ الفخار على النكهة الطبيعية والطعم الأصلي للخضراوات فيكسبها نصف النضوج مع الإحتفاظ بلونه وطعمه فوائده . طهي الخضراوات بالفخار يُحافظ على القوام والشكل للخضار فتبقى متماسكة شكلها غير مهتريء . الطبخ في الفخار يُعتبر صحي جدا لإعتمادها على البخار أكثر فلا تستخدام الزيت أو السمن أو الدهن فلا حاجة لها مع البخار . الطبخ بقدور الفخار يحتفظ بالفوائد والعناصر المهمة كالفيتامينات والبروتينات التي تحويها الأغذية المطبوخة بالفخار لأنها لا تستغرق وقتا كبيرا في الطهي .