احصل على 5% رصيد مسترجع باستخدام بطاقة بنك المشرق نون الائتمانية. اشترك الآن. قدّم الحين
شريك لنون منذ
7+ سنينالناشر | American Chemical Society |
رقم الكتاب المعياري الدولي 13 | 9780841237650 |
اللغة | الإنجليزية |
وصف الكتاب | This text examines bioactive compounds as food is processed - covering a wide range of products and examining the response to many different processing operations in regard to positive or negative effects on health. |
رقم الطبعة | 1 |
عدد الصفحات | 272 |
Bioactive Compounds In Foods: Effects Of Processing And Storage hardcover english