التوابل على شكل نجمة لها نكهة تشبه عرق السوس وتسمى باسم "شاكرا فول" في الهند.
كثيرا ما يستخدم اليانسون كتوابل غريبة في المأكولات الهندية وكذلك في المأكولات الصينية. بسبب رائحته القوية والمبهجة، فإنه يستخدم في الغالب في البرياني والدجاج والمأكولات البحرية والأطباق النباتية الأخرى.
يتم تخمير شاي الينسون النجمي في جميع أنحاء العالم وهو علاج منزلي للأنفلونزا والسعال والتهاب الحلق