المنشأ: يُزرع في المرتفعات العالية في جبال الأنديز الكولومبية.
الارتفاع: عادة ما يتراوح ارتفاعه بين 1,500 إلى 2,100 متر فوق مستوى سطح البحر.
طريقة المعالجة: غالبًا ما يتم نزع الكافيين باستخدام طرق طبيعية، مثل أسيتات الإيثيل المستخلصة من قصب السكر أو عملية المياه السويسرية، والتي تضمن احتفاظ القهوة بمظهرها الأصلي للنكهة.