طريقة المعالجة: المعالجة الرطبة (المغسولة). يتم تفريغ كرز البن وتخميره لمدة تصل إلى 36 ساعة، ثم نقعه في مياه الينابيع النظيفة لمدة 24 ساعة أخرى، ثم تجفيفه على أحواض مرتفعة
نكهة مميزة: توقّع نكهات زهرية غنية من الليلك والغاردينيا والفريزيا إلى جانب لمسات من الجوافة بالفراولة وعنب الكاكاو والمر. تتميز القهوة بحموضة متلألئة وبنية حلوة المذاق