English
- استرجاع مجاني وسهل
- أفضل العروض
كيف تعمل عملية الخبز
الآن:
234.00 د.إ.شامل ضريبة القيمة المضافة
احصل عليه خلال 5 يناير
ادفع على 4 دفعات بدون فوائد بقيمة ٥٨٫٥٠ د.إ.اعرف المزيد
قسمها على 4 دفعات ب ٥٨٫٥٠ د.إ. بدون فوائد أو رسوم تأخير.اعرف المزيد
1
توصيل مجاني لنقطة نون ومراكز الاستلام
معرفة المزيد
إرجاع سهل لكل المنتجات في هذا العرض.
المنتج كما في الوصف
70%
شريك لنون منذ
7+ سنينالمواصفات
| الناشر | John Wiley & Sons |
| رقم الكتاب المعياري الدولي 13 | 9780470392676 |
| رقم الكتاب المعياري الدولي 10 | 470392673 |
| اللغة | الإنجليزية |
| تنسيق الكتاب | غلاف ورقي |
| Language | اللغة الإنجليزية |
| وصف الكتاب | The essence of baking is chemistry, and anyone who wants to be a master pastry chem must understand the principles and science that make baking work. Learn the whys and hows of every chemical reaction, essential ingredient, and technique. |
| عن المؤلف | Paula Figoni is a food scientist and associate professor at the International Baking and Pastry Institute in the College of Culinary Arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island. She has more than ten years of experience in product development and food science at The Pillsbury Company and Ocean Spray Cranberries, Inc. |
| رقم الطبعة | 3 |
| تاريخ النشر | 40432 |
| عدد الصفحات | 516 |
كيف تعمل عملية الخبز
تمت الإضافة لعربة التسوق
مجموع السلة 234.00 د.إ.
