English
- استرجاع مجاني وسهل
- أفضل العروض
The Chemical Story of Olive Oil: From Grove to Table Paperback English by Patricia O'Hara - 38542
قبل:
254.00 د.إ.
الآن:
228.95 د.إ. شامل ضريبة القيمة المضافة
وفرّت:
25.05 د.إ. خصم 9%
توصيل مجاني
باقي 2 وحدات في المخزونتوصيل مجانيباقي 2 وحدات في المخزون
احصل عليه خلال 28 نوفمبر
احصل على 5% رصيد مسترجع باستخدام بطاقة بنك المشرق نون الائتمانية. اشترك الآن. قدّم الحين
ادفع على 4 دفعات بدون فوائد بقيمة ٥٧٫٢٤ د.إ.اعرف المزيد
قسمها على 4 دفعات ب ٥٧٫٢٤ د.إ. بدون فوائد أو رسوم تأخير.اعرف المزيد
1
توصيل مجاني لنقطة نون ومراكز الاستلام
معرفة المزيد
إرجاع سهل لكل المنتجات في هذا العرض.
المنتج كما في الوصف
70%
شريك لنون منذ
7+ سنينالمواصفات
| الناشر | Royal Society of Chemistry |
| رقم الكتاب المعياري الدولي 13 | 9781782628569 |
| رقم الكتاب المعياري الدولي 10 | 1782628568 |
| اللغة | الإنجليزية |
| Language | اللغة الإنجليزية |
| وصف الكتاب | Despite the growing interest in olive oil, most people know very little about what it is or how it is made. This book provides a comprehensive treatment of olive oil from the tree to table, from a molecular and personal perspective. Growers often do not know what is happening at a molecular level or why certain practices produce superior or inferior results, for example, why adjusting a temperature rewards them with winning oils. This book aims to provide some of the answers as well as the importance of the chemicals responsible for the flavour and health effects. Readers will also get a deeper understanding of what makes an extra virgin olive oil authentic and how scientists are helping to fight fraud regarding this valuable commodity. Including anecdotes from growers of olives and producers of oils, the authors provide an accessible text for a wide audience from food science students to readers interested in the human story of olive oil production. |
| محتويات العلبة | books |
| تاريخ النشر | 38542 |
| عدد الصفحات | 372 |
The Chemical Story of Olive Oil: From Grove to Table Paperback English by Patricia O'Hara - 38542
تمت الإضافة لعربة التسوق
مجموع السلة 228.95 د.إ.
